آلرژی به شیر – علائم حساسیت به شیر چیست ؟ • تغذيه و سلامت • همراه تعاون پرتال

آیا میدانید که شیر یکی از حساسیت زا ترین خوراکی های موجود در جهان هست ؟ طبق آمار ، حدودا ۲ الی ۳ درصد از نوزادان زیر سه سال مبتلا به آلرژی یا حساسیت نسبت به شیر هستند. تا همین تعداد سال قبل ، پزشکان معتقد بودند که اکثر نوزادانی که به شیر حساسیت دارند ، پس از سه سالگی بهبود پیدا میکنند ولی تحقیقات اخیر نشان داده هست که اینطور نیست .

آلرژی به شیر - علائم حساسیت به شیر چیست ؟
آلرژی به شیر – علائم حساسیت به شیر چیست ؟

طبق آخرین تحقیقات ، فقط ۲۰ درصد از نوزادانی که به شیر حساسیت دارند تا ۳ سالگی بهبود پیدا میکنند و ۸۰ درصد بقیه ، تا آخر عمر درگیر علائم حساسیت به شیر خواهند بود .ولی رویداد نیکو این هست که روش هایی برای مقابله با علائم حساسیت به شیر و جلوگیری از آن وجود دارد .

در این مطلب از سایت تعاون پرتال درباره حساسیت شیر افزایش بدانید .

آلرژی شیر چیست ؟

شیر  به طور طبیعی تشکیل انجام گرفته از امولسیون چربی و پروتئین در آب همراه با کربوهیدرات و مواد معدنی و ویتامین ها .

امولسیون چیست ؟ یک امولسیون از دو مایع امتزاج ناپذیر (معمولاً روغن و آب) تشکیل انجام گرفته هست که یکی از آن‌ها به صورت قطرات ریز در دیگری پراکنده انجام گرفته هست

حساسیت و آلرژی به شیر ، یک واکنش غیر طبیعی سیستم ایمنی بدن نسبت به شیر و فراورده های شیری و لبنی هست . کسی که به شیر حساسیت دارد در واقع به یک یا تعداد نوع پروتئین موجود در شیر واکنش نشان میدهد. پروتئین های آلرژی زا در شیر معمولا کازئین و یا پروتئین وی ( آب پنیر ) میباشند . هرگاه فردی که نسبت به شیر آلرژی دارد ، از شیر یا فراورده های شیری و لبنی هستفاده کند ، سیستم دفاعی بدن ، پروتئین موجود را به عنوان عامل مزاحم و مخرب شناسایی کـــرده و شروع به حمله به عامل مزاحم میکند . همین عامل باعث بروز علائم حساسیت و آلرژی در بدن میشود .

واکنش آلرژیک به شیر و مواد لبنی معمولا در عرض تعداد ساعت پس از مصرف شیر شروع میشوند . ایمونوگلوبولین E یا IgE ، همان آنتی بادی هست که به مقابله با پروتئین شیر پرداخته و باعث علائم آلرژیک میشود .

حساسیت به شیر با عدم تحمل شیر متفاوت هست . 

گاهی آلرژی به شیر ، با عدم تحمل شیر و لبنیات اشتباه گرفته میشود در صورتی که این دو مورد تکمیلا با هم متفاوت هستند. علائم آلرژی به شیر معمولا با کوچک ترین مقدار از مصرف شیر یا لبنیات یا فراورده های شیری بروز میکند در حالی که عدم تحمل شیر معمولا در مقادیر کم مصرف شیر ، مشکل ساز نمیشود . همچنین کسانی که دچار عدم تحمل شیر هستند ، میتوانند از شیرهای بدون لاکتوز هستفاده کنند ولی کسانی که مبتلا به آلرژی شیر هستند حتی نمیتوانند از شیر بدون لاکتوز هستفاده نمایند .

علائم حساسیت به شیر در نوزاد

علائم آلرژی شیر در نوزاد میتواند به محض مصرف شیر و یا تعداد با ساعت تاخیر نمایان شود . علائم حساسیت نوزاد نسبت به شیر عبارتند از :

  • دل درد
  • خستگی و بی حالی
  • کهیر زدن
  • اسهال
  • هستفراغ
  • مدفوع خونی
  • سرفه کـــردن نوزاد
  • خس خس سینه نوزاد
  • اشک آلود انجام گرفتن و آبریزش از چشم نوزاد
  • کولیک

توصیه های عمومی برای مقابله با حساسیت شیر

در حال حاضر هیچ درمان موثر و معتبری برای آلرژی شیر وجود ندارد . ایمونوتراپی آلرژی یا همان واکسن درمانی برای الرژی شیر در حال بررسی میباانجام گرفت ولی تاکنون ایمونوتراپی دهانی برای حساسیت شیر به تایید سازمان داروی امریکا نرسیده هست . تنها راه مقابله با آلرژی شیر این هست که از شیر و محصولات لبنی و فراورده های شیری دور باشید .

‘); d.write(‘

 ۱ – از شیر و محصولات مرتبط به آن دوری کنید 

بهترین راه برای در امان ماندن از حساسیت شیر ، اجتناب از مصرف شیر و فراورده های شیری میباانجام گرفت . همچنین با این کار ، شما از مزایایی رژیم های بدون لبنیات نیز بهره مند خواهید انجام گرفت . از محصولات زیر باید دوری کنید ولی توجه داشته باشید که این لیست تکمیل نیست و برای تهیه لیست تکمیل پرهیزهای غذایی ، حتما با پزشک خود مشورت کنید

  • کره
  •   دوغ
  • کازئین
  • کازئین هیدرولیزات
  • کازینات (در همه اشکال)
  • سرشیر
  • فرنی
  • دیاکتیل
  • لاکتلبولین
  • لاکتبلمین فسفات
  • لاکتوفرین
  • لاکتوز
  • لاکتولوز
  • شیر (در پایان اشکال شامل مشتق انجام گرفته، خشک، تبخیر انجام گرفته، شیر گاو و شیر  سایر حیوانات، کم چربی، پنیر،  بدون چربی، پودر، پروتئین،  جامد و …)
  • کازئین
  • خامه ترش
  • پنیر (در پایان اشکال)
  • مهست

۲ – سایر محصولات حاوی پروتئین های حساسیت زا را بشناسید و لیست کنید .

پروتئین هایی که باعث ایجاد حساسیت به شیر میشوند ، در برخی از سایر خوراکی ها نیز ممکن هست وجود داشته باشند . مانند کنسرو ماهی تن (بعضی از مارک ها حاوی کازئین) و …

۳ – گول برچسب ” محصول بدون شیر ” را نخورید

محصولاتی که روی آنها نوشته انجام گرفته هست ” بدون شیر ” در واقع بدون لاکتوز هستند و برای کسانی که دچار عدم تحمل لاکتوز شیر هستند تولید انجام گرفته هست و برای کسانی که دچار حساسیت و آلرژی شیر هستند میتواند زیاد مضر باانجام گرفت .

تهیه و ترجمه اختصاصی / تعاون پرتال دات نت / baelm.net

 

 

 

loading…



***

نوشته آلرژی به شیر – علائم حساسیت به شیر چیست ؟ • تغذيه و سلامت • همراه تعاون پرتال اولین بار در پرتال تعاون پدیدار شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.