دلیل و چگونه می توان گیاهخوار انجام گرفت؟

تحریریه گروه ترجمه تعاون پرتال

 

افراد به دلایل مختلف گیاهخوار می شوند. برخی در چنین خانواده ای رانجام گرفت می کنند و به گیاهخواری عادت دارند.

برخی نیز به سبب تعلیمات مذهبی شان گیاهخوار می شوند اما دیگران دلایل دیگری دارند:

۱- به حیوانات اهمیت می دهند.

آنها معتقدند که کشتن حیوانات اشتباه هست و حتی نحوه پرورش آنها در کارخانه ها بی نهایت ظالمانه هست.

آنها در محیطی با فضای زیاد کم که نمی توانند به آسودهی حرکت کنند و آب و غذا بخورند پرورش می یابند که معمولا هم بیمار هستند.

برخی از حیوانات نیز مانند ماهی ها با مصرف بی رویه انسان ها در معرض انقراض قرار گرفته اند.

در این میان هنگام ماهیگیری گاهی اوقات حیوانات دیگر دریایی مانند دولفین ها، لاک پشت ها  ممکن هست تصادفی گرفتار تورها و قلاب های ماهیگیری انجام گرفته و صدمه ببینند.

۲- می خواهند بدنی سالم داشته باشند.

آنها به منظور سلامت بدن و روح شان و داشتن انرژی کافی به گیاهخواری روی می آورند.

۳- برای محیط زیست ارزش قایل اند.

بنابر گزارش فائو – سازمان خواربار و کشاورزي وابسته به سازمان ملل متحد – تولید گوشت اثرات زیاد مخربی روی محیط زیست از جمله تخریب زمین، تغییر آب و هوا ، آلودگی محیط زیست، کمبود آب ، جنگل زدایی و تنوع زیستی دارد.

در واقع تولید گوشت در مقایسه با مشکلات زیست محیطی ایجاد انجام گرفته توسط انسان موجب تولید ۶ درصد کربن، ۶۵ درصد اکسید نیتروژن، ۳۷ درصد متان و ۶۴ درصد آمونیاک انجام گرفته هست.

همچنین مسئول ۱۸ درصد از تولید گازهای گلخانه ای هست. 

اگر می خواهید گیاهخوار شوید

گیاهخوار انجام گرفتن زیاد آسان و آسوده هست. فقط کافی هست مراحل زیر را طی کنید:

۱- به خودتان فرصت دهید.

برخی از افراد به یکباره مصرف گوشت را کنار می گذارند اما دیگران از پس این کار بر نمی آیند بنابراین بهتر هست آهسته آهسته و طی مدت تعداد هفته گوشت را کنار گذاشته و به گیاهخواری روی آورید.

۲- در مورد رژیم های گیاهخواری هشدارات کسب کنید.

برای سالم نگهداشتن بدن خود و ضعیف نانجام گرفتن باید نحوه صحیح مصرف خوراکی های گیاهی را بیاموزید و هر چیزی را که بدن تان لازم دارد به آن برسانید.

۳- تنها نمانید.

سعی کنید دوستانی گیاهخوار بیابید و می توانید می توانید عضو یکی از انجمن های گیاهخواری شوید و از نظرات یکدیگر بهره ببرید.

۴- جستجوگر باشید.

تحقیق کنید در مناطق و حتی کشورهای دیگر از چه نوعی غذای گیاهی هستفاده می کنند و شما نیز با پیروی از برخی از آنها رژیم غذایی تان را تنوع ببخشید.

غذا خوردن بیرون از خانه

غذا خوردن بیرون از خانه برای گیاهخواران کاری نسبتا مشکل هست اما این روزها آقام زیاد افزایش از گذشته به گیاهخواری روی آورده اند تا آنجا که در اکثر کشورها و منطقههای جهان شاهد رستوران ها و غذاخوری های گیاهی متنوعی هستیم.

این رستوران ها با منوهای غذاهای گیاهی خوشمزه خود به تشویق هرچه افزایش آقام در مصرف این نوع غذاها می پرداخانومد. به برخی از منوهای این رستوران ها می توان اشاره کـــرد :

* اسفناج و سیب زمینی پوره انجام گرفته به همراه مهست تند و نعناع و تمبر هندی

* کنگر فرنگی به همراه قارچ و مخلوطی از سبزیجات تازه و پنیر ایتالیایی

* سالاد به و پنیر و خردل

* توفو (پنیر لوبیا) و اسفناج به همراه لوبیا قرمز یا چیتی و برنج قهوه ای

* آب هویج، آب پرتقال و مخلوط سبزیجات (هویج، چغندر، کرفس و جعفری)

* نوشیدنی سبز (مخلوطی از آب خیار، کرفس، جعفری، کلم پیچ و سیب)

* اسپات برگر، ترکیبی از برنج، توفو، دانه های خوراکی مانند پسته و فندق و لوبیا چیتی، پنیر سویا و ادویه به همراه نان خانگی

* پیتزای سبزیجات متشکل از اسفناج، ذرت، فلفل، مارچوبه، قارچ، گوجه فرنگی، پیاز، پنیر پیتزا، روغن زیتون، ادویه و ریحان

 

نوشته دلیل و چگونه می توان گیاهخوار انجام گرفت؟ اولین بار در پرتال تعاون پدیدار شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.